3月28日　業務用キッチン

“業務用キッチン＝飲食店の厨房”

そんなイメージを強くお持ちの方は多いのではないでしょうか？

実は、そんなこともなく最近では住宅でも家庭用のキッチンとして使われていることが多いんです。

私も最近までは知りませんでしたがお客様にご提案する機会があり、詳細を調べてみると、これは面白い。

業務用キッチンとは

作業効率を上げるためのシンプルで、無駄のないデザインに、手入れもしやすく丈夫で長持ち。家庭用にはない強い火力や使い方によってカスタマイズできたり、組み合わせの自由度が高く、収納量を増やしたり作業スペースを広げたりと魅力的。逆に「こうしたい！」という思いがないと使いこなせないかも知れません。

メリット

①掃除がしやすい　　　　④シンプルでインテリアに馴染みやすい

②丈夫で長持ちする　　　⑤使い勝手がいいように自由に組み合わせられる

③火力が強い　　　　　　⑥アレンジができる

デメリット

①引き出しの奥行が浅い　　　　　③配管が見えてしまう

②引き出しの開閉音が大きい　　　④見せる収納、方法に工夫が必要

メリットもあればデメリットもある…難しいところではありますが、現状のキッチンのレイアウトに合わせてカスタマイズできるところが大きなポイントです。お値段もお値打ち！までとはいきませが、通常の家庭用システムキッチンとあまり変わらないほどです。(商品により異なりますが)

それでも少し抵抗があるかな…という方には業務用キッチン風に仕上げてる家庭用のシステムキッチンを！ステンレスで仕上げてるものから木材を使ったものまで、ぱっと見は業務用に見えるかもしれませんが、天板が一枚につながったシステムキッチンです。また、業務用キッチンを提供する会社が家庭用のシステムキッチンを製作している場合もありますので調べてみるとまさかの出会いがあるかもしれません！

“キッチン”とひとくくりにはできないほどの種類や使い勝手、組み合わせが一人一人の家に合うために作られています。その中で一番のお気に入りのキッチンを見つけられますように。